La fiera a S. Teresa cominciò a svolgersi dopo il 1854.In origine era conosciuta col nome di “ Fiera della Madonna del Carmelo” e si svolgeva annualmente nel quartiere Bucalo, adiacente all’alveo del torrente Savoca,fin sotto la chiesa Madonna del Carmelo.Il Consiglio comunale nella seduta del  26/10/1883 deliberò che da annuale divenisse mensile. Nel 1932 divenne “ Fiera di S. Teresa di Riva “ non più  mensile,ma quindicinale. Dopo vari spostamenti ( si svolse sulla spiaggia sotto il quartiere Borgo Marino,dopo sempre sulla spiaggia nei pressi di  piazza Municipio, successivamente sulla strada Panoramica,poi nel quartiere di Torrevarata)oggi  -Mercato quindicinale- ,si svolge nel quartiere Baracca ,adiacente l’alveo del torrente Agrò- esattamente all’opposto da dove nacque -).